生姜焼き

生姜焼き。洋風だとポークジンジャー。
ショウガをいれて焼くお肉とうのはいうまでもないことなんだけど。

せっかくなので、自分の作り方を簡単に紹介。
っていっても、自分超~はまってるリュウジさんのレシピがいいとは思うけど

これですね。
ちょっとこれのアレンジというか。おすすめなのが。
隠し味的に、干し柿を刻んで入れるというものです。
ちょうどカレーのチャツネみたいな感じでしょうか。
柿のほのかな甘さが生姜と混ざり合ってあまじょっぱい味に仕上がるのでオススメです。
(干し柿は余ったら食べるといいです。でも、冷凍しておいてもいいです。結構もちます)

あとショウガもスライスしたものを油でいためて、キツネ色になった時点でとりだし、最後に加えると生姜チップスみたいで香ばしくなるっていうアレンジもあります。あんまり火を入れすぎると生姜が苦くなります。

ガンガンに生姜利かせたい方は、火からおろす直前に、すりおろし生姜を加えてひと炒めすると、あ体がとってもホカホカしてくる、とってもホットな生姜焼きになります。
体をガツンと温めたい冬向きです。

って深夜に生姜焼きを食べてしまったので、つい…。
飯テロ恐るべし!

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山下屋荘介

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山下屋荘介

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商品詳細 上山・相生地区は昔から有名な紅柿の産地です。 金子農林&フルーツでは全量自家生産の柿を加工しています。 樹齢60年から100年の紅柿を栽培しており、干し柿に向いた栽培法を心掛けているため、満足していただけると思います。 干し柿は赤

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山下屋荘介

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「ころ柿」とは干し柿の一種で、石川県を代表する特産品です。 石川県の能登名産品ころ柿(干し柿)は、干すことで凝縮された上品な自然の甘みと、美しいアメ色が特徴で古くから愛されている味です。 世界農業遺産『能登の里山里海』の地では、寒暖の差が厳

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商品詳細 上山原産の渋味の強い紅柿は、冠雪の山々から吹き降ろす冷たい風と、日中の柔らかい日差しにより濃厚な甘味の干し柿になります。 「和菓子の甘さは、干柿の甘さをもって最上とする」とも言われています。 濃厚な甘さと、とろりとした食感をお楽し

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