七夕ってなんか、そうめんを食べるのがいいとか
ともかくそうめん食べたくなって作ってみたのがこれ

無限そうめん改だ!
どうやって作ったのかは謎だが、元レシピはある。
それがこれ!!
はいどーも~で、呂律まわらなくても、包丁さばきにぶれのない、料理研究家のリュージさんの「無限そうめん」レシピだ。
本当はこれ作りたかったのだけども、白だしが~~~~ 賞味期限切れで断念
代わりに安藤醸造のだしの素あまだれとオイスターソースで代用して、ほかはほぼ動画と同じレシピ
といっても小ネギと白ゴマとラー油とお砂糖少々くらいなものなので、簡単
ただし、麺はちょっとよさげなのをチョイスしたのとゆで方を工夫した。
ゆで方はこの方のゆで方でやってみたんだが、なるほど、時間がたってもつるつるで麺が伸びないから、まぜまぜしてもそうめんのおいしさが落ちない!!!
粘らないから美味しい!
そうめんの湯がき方知らんかった。
出汁のあたりは飛ばしたけど、ゆで方はとっても良かった。
オススメです。
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三輪山本 手延べそうめん
直径約0.6ミリの極細麺。口あたりは絹のようになめらか。絶妙なコシと喉越しを追求し、白龍が生まれました。 1年熟成ならではの旨味や風味も十分に楽しめる贅沢なそうめんです。 商品名 白龍 (H-C) 名称 手延べそうめん 内容量 700g(5
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直径約0.6ミリの極細麺。口あたりは絹のようになめらか。絶妙なコシと喉越しを追求し、白龍が生まれました。 1年熟成ならではの旨味や風味も十分に楽しめる贅沢なそうめんです。配送日指定可能 商品名 白龍 (H-E) 名称 手延べそうめん 内容量
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商品詳細 内容量 50g×12束 保存方法 湿気を避け 風通しの良い所に保管して下さい。 匂いの強い洗剤等と一緒に置かないで下さい。 原材料 小麦粉、食塩、食用植物油 賞味期限 箱の側面に記載 製造時期より約2年半 お召し上がり方 4人前(
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商品詳細 内容量 50g×30束 保存方法 湿気を避け 風通しの良い所に保管して下さい。 匂いの強い洗剤等と一緒に置かないで下さい。 原材料 小麦粉、食塩、食用植物油 賞味期限 箱の側面に記載 製造時期より約2年半 お召し上がり方 4人前(
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商品説明名 称手延べそうめん 原材料名小麦粉(国内製造)・食塩・食用植物油・澱粉内 容 量800g(50g×16箱)賞味期限製造より3年 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。石鹸や線香など香りの移りやすい物の傍に置かない
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商品情報 【商品名/品番:山辺(やまのべ)の道/isk-50】 名称/ブランド 手延べそうめん ランク 緒環(おだまき)/涸品(ひね) ※通常よりも細く、高級な素麺 内容量 50g×18束 お召し上がり人数の目安=約12人前 原材料 小麦粉
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こだわり素材と安全な衛生環境で製造された手延べそうめん川上の糸。 独特のコシ・高級小麦の風味・爽やかなのど越しが特徴で、年中美味しくいただけます。 同市内の蔵で醸造された長崎県産あごだしとセットになりますので、届いてすぐに召し上がれます。
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商品詳細 内容量 50g×60束 保存方法 湿気を避け 風通しの良い所に保管して下さい。 匂いの強い洗剤等と一緒に置かないで下さい。 原材料 小麦粉、食塩、食用植物油 賞味期限 箱の側面に記載 製造時期より約2年半 お召し上がり方 4人前(
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名称 手延そうめん 原材料 小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油 内容量 50g×30束 賞味期限 製造日より540日 箱サイズ:約280×206×42mm 保存方法 高温・多湿を避け、移り香にご注意ください 調理方法 ゆで時間約2分 ◇
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商品詳細 内容量 50g×15束 保存方法 湿気を避け 風通しの良い所に保管して下さい。 匂いの強い洗剤等と一緒に置かないで下さい。 原材料 小麦粉、食塩、食用植物油 賞味期限 箱の側面に記載 製造時期より約2年半 お召し上がり方 4人前(
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